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    【飲食觀點】間歇性斷食促進健康

    • Posted by 克里斯丁
    • Categories 飲食觀點
    • Date 2018-10-03
    • Comments 0 comment

    文章靈感:Is fasting the fountain of youth?

    第一次認識「間歇性斷食」(intermittent fasting)的感覺有點像是驚訝世界上真的有一大堆人為了「快速減肥」、「輕鬆健康」而無所不用其極。

    節錄《省荷包不可不知的健康、醫藥訊息》何謂「間歇性斷食」?

    • 「18–6」:每天固定連續禁食18小時。
    • 「5:2」:每週選兩天限制飲食到500–600卡。
    • 「吃吃停停」(Eat-Stop-Eat):每週選1–2天連續24小時完全不吃東西。
    • 「隔天斷食」(Alternate-Day Fasting):每隔一天進行一次斷食,斷食當日僅吃小熱量食物(500卡以內)。
    • 「戰士飲食」(The Warrior Diet):白天只吃極小份量的生菜及水果,晚上在4小時內吃一份大餐。
    • 自發性跳過飲食:斷食規律不去限定,想到就不吃、太忙就不吃、不餓就不吃。

    這個方法是把一天24小時的時間分成「18–6」。所謂的「6」是指一天任選6小時,在6小時內可任意飲食,但其餘「連續18小時」則必須斷食(可喝白開水、茶、咖啡)。CNN的文章表示有科學根據指出,這種飲食方式能夠有效促進葡萄糖穩定。

    我自己是一個「正常吃就好」的超級正常人,平時不會吃到撐破肚皮,也不喜歡拿自己的身體去實驗這些「反常飲食」的人。就像是這陣子有些人都在好奇性的嘗試生酮,我自己就一點興趣也沒有。

    也許有人日子過得不錯,一個不小心就讓自己“圓”了一圈,希望可以「花最少力氣,得到最高成果」。但我總是認為這種做法要不是自己必須意志非常堅定,要嘛就得小心破戒之後適得其反,或者必須小心其他方面的衍生疾病。

    總之對我而言「間歇性斷食」就像是另外一種「生酮飲食」類的激進飲食主義,我個人是不會想去嘗試。像是日本這種全世界數一數二高齡的國家,人家也沒有在流行這種飲食方式啊!所以人生何苦呢?我們已經有這麼多需要勞心的事情,實在不需要再給自己金箍咒束縛自己了。

    Tag:斷食, 生酮, 間歇性斷食

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    克里斯丁
    我不是大廚,我只是一個以下廚當興趣的一般青年。沒有拜師學藝,只有天天靠滑手機瀏覽自學大量youtube影片。希望能在做料理的同時,鼓勵大家踏出自學的第一步。

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